食品廠毛發(fā)控制—食品工作帽
由于食品安全關(guān)系著人類健康,屬于特殊行業(yè),所以食品企業(yè)對企業(yè)員工毛發(fā)控制非常嚴(yán)格,必屬穿戴食品工作服及佩戴食品工作帽。
在食品生產(chǎn)加工過程中,人體對食品的污染來自哪里?
1、皮屑,人體每隔28天更換一層皮膚,每天脫落的皮屑對食品造成污染危害;
2、第二從口、鼻、耳產(chǎn)生的顆粒型污染物;
3、使用化妝品的生產(chǎn)人員化妝品帶來的污染;
4、穿著的服裝面料中含有對食品有污染、危害的殘留或成分;
食品工作帽應(yīng)該具備注備下面性能:
1、防脫落,人體頭發(fā)的脫落是最大的毛發(fā)污染源,因此帽子應(yīng)具備良好的防脫落性能,帽子在頭上不易對頭皮造成摩擦,能減少頭發(fā)的脫落。
2、過濾性,帽子僅能防止頭發(fā)脫落是不夠的,還應(yīng)能有效阻止脫落的頭發(fā)從面料中鉆出來,落到食品中。
3、透氣,由于頭頂極易發(fā)熱、積汗,如果帽子不能有效解決透氣問題,會令頭頂悶熱、積汗,長期的工作讓工作人員出現(xiàn)頭發(fā)脫落嚴(yán)重的情況。
4、帽子自身不能脫落纖維對食品造成污染。
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